Syawal 2016

Alhamdulillah..

Syawal 2016 bakal melabuhkan tirai kurang dari 2 minggu.

Banyak kenangan  manis dan pahit tercatat. Mudahan diberi kesempatan untuk terus beraya bersama dengan mereka yang dikasihi dan disayangi.

. . .

Alhamdulillah

Syawal 2016 juga merupakan syawal

yang paling bessttt buat Daris Aryan.

Peace yo..selamat hari raya!

It's a 2nd time

Aryan beraya dengan Dady,

and.. 1st time Aryan request baju raya sendiri! Woowww 😃

"Mummy..aryan nak baju raya kala merah. Merah berenti tau mummy"
(Merah berhenti maknanya merah
seperti trafic light)

"Mummy..aryan nak baju kala merah. Merah macam tong tu mumy"

(Sambil tangannya menunjuk tong APA ketika berada di guant supermarket).

Time tu, wowww..

Mummy agak tersentap sikit.

Aryan bercakap siap bagi contoh sekali!

Alhamdulillah nak, moga Allah terangi hati kamu seperti hati rasulmu ya Allah.

Daris Aryan,

Semoga moment indah ini akan terus bersamamu buat selamanya nak..

In sya Allah.

Inilah rupanya kala baju raya Aryan,
Merah berhenti!!!

3D's - Daus Daris Dina

Semoga menjadi anak soleh...amin ya rob.

Firdaris Family

. . .

Sesungguhnya kita merancang,

Allah jua yang menentukan...

~ Rencah kehidupan, layan jerk ~

KUAH YONG TAU FU

KUAH YONG TAU FU (YTF)

Atas permintaan sahabat baik

Nora @ Noraliza Yusof,

"aku nak makan yong tau fu

kuah macam ni la seri"

"..hang tau dak..

kuah macam ni ada kat tepeng jaa"

Sambil jari runcing dia menunjuk ke arah gambar yang ada dalam smarthangpong makcik ni.

Penuh eksited aihhh,

Makcik..senyum ja 😃

17.07.2016

Tercatat sejarah pertemuan makcik

 dan dia buat pertama kali setelah terpisah sebaik tamat sekolah menengah.
Lama gila tu.. mau dekat 20 taun lebih! 

Atas permintaan hang Nora..

In sya Allah hari ini, resepi ini akan dikongsi bersama untuk memenuhi hajat di hati. Sedihnya makcik rasa..tak dapat nak buatkan sebab la makcik tak dak dapur untuk diasapkan!

In sya Allah..

Jika benar ada rezeki mu wahai sahabat,

Pasti diizin Allah.

. . .

Resepi kuah YTF ni dibuat pertama kali masa dekat bumi kenyalang..time tu tahun 2015. 

Masa tu, #embahorkid @ mak teringin sangat nak makan YTF. Pertama kali bertandang ke #kuching tahun 2008,

ada rezeki mak dapat makan YTF

yang sedap dekat Tun Jugah.

Tapi sayang..

bila kembali semula ke kuching tahun 2015, kedai tu dah tutup..adoiii la nak.

Tak dak rezeki mak.. awatlah susah bertahan bila orang melayu berniaga.

Sebagai anak yg solehah (amin), langkah drastik try and error melalui sumber klik klik kat google..maka terhasillah resepi yang ringkas mudah dan sedap.

Kredit pada owner-owner blog dalam mr google..maaf na, makcik dah lupa nama blog2 depa. Time tu baca.. salin apa yang patut.. godek-godek sikit..siapppp!

. . .

KUAH YONG TAU FU (YTF)

. . .

Bahan A

5-6 tangkai cili kering

1 sudu teh belacan

1 sudu teh sos tiram

1 sudu makan kipas udang/kicap pekat

5 sudu makan gula kabung/1ketul gula melaka 

1 sudu makan tepung jagung - campur dan kacau dengan air terlebih dahulu

1 cawan air

Garam, gula secukup rasa dan sedikit minyak untuk menggoreng.

BAHAN B

1 sudu makan bijan - goreng tanpa minyak

Cara-cara :

1. Panaskan periuk. Masukkan 1 cawan air dan gula melaka kedalam periuk yang telah dipanaskan.

2. Panaskan minyak.. goreng cili kering dan belacan. Agak-agak dah garing angkat.. jangan sampai terlalu hitam atau hangit..nnt kuah akan jadi pahit..kompom tak sedap weii!

3. Kemudian blend cili kering dan belacan yg siap digoreng dengan sedikit air gula sehingga lumat. Air gula ambil dalam periuk yang ko panaskan tadi. Blend sekali..baru mesra dan sedap rasa dia.

4. Siap blend..masukkan cili kisar tadi ke dalam air gula yang telah dipanaskan..masukan juga sos tiram dan kicap pekat. Kacau sehingga semua sebati.

5. Agak kuah dah mendidih..masukan perasa dengan tepung jagung... kacau sebati. Puas hati dah masak..tutup api.

6. Tuang kedalam bekas lain dengan menggunakan penapis (utk memastikan kuah cantik dan smooth).

7. Taraaa..siap sudah..bolehlah  dihidangkan bersama bahan-bahan Yong Tau Foo dan hang jangan lupa tabur bijan kat atas tu..

Sedap!!!

Foodnote:

*cili kering tak perlu basuh..cukup hang lap/bersihkan dengan towel or tisu yg dibasahkan. Nak basuh pun bolehhh tapi make sure betul2 kering baru hang goreng. Tangkai dia hang jangan ambil..

hang buangggg na!

*boleh juga nak letak bahan perasa lain, macam stok ayam or stok ikan bilis..

*boleh juga nak add on sedikit pewarna masakan HITAM jika suka. 

*sukatan bahan2 yg bg diberi, hang boleh olah mengikut kreativiti dan kuantiti banyak mana hang nak masak.

. . .

Pic dia lagu mana.. sedap ka dak..

Meh tengok hat bawah ni 😃

Seri  Armourezs

~ Rencah kehidupan, layan jerk.. ~